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Coccoli

Coccoli, prosciutto di Parma e stracchino

13,00€

Crostini misti
Fegatini, bruschetta al pomodoro, burro e acciughe, cipolle caramellate e pecorino, polpo cime di rapa e stracciatella.

( Non disponibile per Asporto )

9,00€

Tapas di mare

Polpette di baccalà e maionese piccante
Alici marinate con gazpacho al cetriolo
Crostino polpo cime di rapa e stracciatella
Tartare di tonno con guacamole
Panzanella e gamberi
( Non disponibile per Asporto )

15,00€

Tartare di tonno

Sorbetto lime e menta, cetriolo marinato e gel di mela verde

15,00€

Fiori di zucca fritti

Crema di ricotta e pomodorini semi del

12,00€

Tagliata di solo manzo Grass Fed

Tagliata di carne di bovino di solo allevamenti Grass Fed italiani.
Accompagnata con patate arrosto.

( Non disponibile per Asporto )

23,00€

Hamburger di solo manzo Grass Fed

HAMBURGER RIBALTA (di solo manzo Grass Fed)
Con Pomodoro fresco, insalata mista, cipolle caramellate, fonduta di pecorino, pancetta croccante, accompagnato da maionese al basilico e patatine fritte.

18,00€

Hamburger di tonno

Crema allo yogurt, guacamole, pomodorini semi dry, cavolo viola marinato
Accompagnato da patate dolci fritte e maionese alla senape

18,00€

DOC 4 formaggi DOP e Crudo di Sauris

Pomodoro, formaggi Brancaleoni, (bufalino, caprino, vaccino e pecorino) e crudo Wolf di Sauris

15,00€

Iberica DOC

Pizza Bianca con Fior di latte, pomodoro pelato della Navarra a filetto, acciuga del Cantabrico, il nostro burro aromatizzato agli agrumi e Chorizo Joselito

15,00€

La Gourmet - con ®Paleta Joselito

Pizza Bianca con Bufala, Paleta Joselito, rucola selvatica, cipolla di Tropea caramellata e formaggio Settenani Brancaleoni

( Non disponibile per Asporto )

18,00€

La Nostra Marinara DOC

Pomodoro, aglio, acciuga del Cantabrico, pomodorini gialli, origano, basilico e zest di limone

14,00€

Meravigliosa Margherita DOC

Pomodoro, fior di latte, bufala, pomodoro piennolo giallo oro del Vesuvio Grana Padano Dop e basilico

14,00€

Morbida e Croccante Doc

Pomodoro, fior di latte, cipolla di Tropea, gorgonzola Dop, guancia di grigio del Casentino e pecorino di Fossa

14,00€

Napoli DOC

Pomodoro, fior di latte, acciuga del Cantabrico, capperi origano di Pantelleria, pomodorini, olive leccine e basilico

14,00€

Parma e Burrata DOC

Pomodoro, fior di latte, stracciatella di burrata e crudo di Parma Peppino Piazza

14,00€

Ribalta DOC

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante Napoli, pomodorino arancione del Vesuvio, scamorza affumicata e olive

14,00€

Casentino

Pomodoro, fior di latte, porcini, salsiccia, lardo di Grigio e pecorino

14,00€

La Carbonara

Pizza bianca con bufala, uovo marinato, guancia di grigio del Casentino, pecorino romano e pepe nero

14,00€

La Dannata

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, jalapeño (piccantezza bassa), nduja e pecorino semifresco

13,00€

La Delizia

Bianca con Bufala, melanzane, nduja, Chorizo Joselito e in uscita grattugiata di blu caprino affinato alla more

14,00€

La Veg

Bianca con Fior di latte, piennolo giallo Bio, pomodorino rosso confit, origano, basilico, stracciatella di burrata e rucola selvatica

14,00€

Mediterranea

Pomodoro, bufala, capperi e origano di Pantelleria, pomodorini, cipolla di Tropea, olive leccine e basilico

14,00€

Partenopea Veg

Pomodoro, bufala, scamorza affumicata, pomodorini semi dry e melanzane

13,00€

Porcini stracciatella e Crudo

Bianca con fior di latte, porcini, stracciatella di burrata e crudo di Sauris

15,00€

Ricordo di una merenda

Metà calzone con cotto e pecorino, metà pizza bianca con carciofi e lardo di Grigio del Casentino

14,00€

Rustica con Crudo

Ripiena di fior di latte, crudo di Parma, pomodorini semi dry, cipolla caramellata, rucola e pecorino di Fossa

13,00€

Vesuvio

Filetto di pelato della Navarra, fior di latte, pomodorino giallo del Vesuvio, acciuga del Cantabrico, oliva leccina, basilico e origano di Pantelleria

15,00€

4 stagioni

Pomodoro, fior di latte, cotto, carciofini de Carlo, funghi e olive

12,00€

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, salamino, olive, cipolla di Tropea e nduja.

12,00€

Calzone capriccioso

Ripieno con fior di latte, prosciutto cotto, carciofini pugliesi, olive, funghi, e wurstel.

13,00€

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

8,50€

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi e origano di Pantelleria, basilico.

13,00€

Salamino e gorgonzola

Pomodoro, fior di latte, salamino e gorgonzola

12,00€

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla e un pizzico di jalapeño

12,00€

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, funghi, pomodorini e carciofini

11,00€

Wurstel (solo wurstel di Grigio del Casentino)

Pomodoro, fior di latte, wurstel di grigio del Casentino

10,00€

Bianca con Crudo
Fior di latte e crudo di Parma

11,00€

Capricciosa Classica
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, carciofini e würstel

12,00€

Calzone Classico
Prosciutto cotto e fior di latte

10,00€

Covaccino con crudo
Focaccia con crudo di Parma

8,00€

Focaccia

5,00€

Funghi

pomodoro, fior di latte e funghi champignon

10,00€

Maialona
pomdoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino, salsiccia e wrustel

12,00€

Margherita con Porcini

Pomodoro, fior di latte e funghi porcini

12,00€

Marinara Classica

pomodoro, aglio, basilico e origano

8,00€

Pizza Bianca

8,00€

Pizza Rossa

7,00€

Prosciutto Cotto
pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto

10,00€

Prosciutto e Funghi
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon

11,00€

Quattro Formaggi

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, scamorza e parmigiano

12,00€

Salamino
Pomodoro, fior di latte, salamino

10,00€

Salsiccia
pomodoro, fior di latte, salsiccia del Casentino

10,00€

Baby margherita

5,00€

Cheese cake al pistacchio

Con cremoso al cioccolato e lamponi freschi

8,00€

Gran Dessert - ALL IN dei Golosi

5 assaggi dei nostri dolci

( Non disponibile per Asporto )

12,00€

Sorbetti

A scelta tra sorbetto mirtillo e lampone o mango e frutto della passione e fico viola

( Non disponibile per Asporto )

6,00€

Tiramisù

7,00€

Tortino al cuore morbido (Flan)

Tortino al cioccolato caldo con sorbetto mirtillo e lampone

( Non disponibile per Asporto )

8,00€

Millefoglie di ricotta
Sfoglia croccante accompagnata da crema di ricotta, granella di pistacchio. Accompagnato da sorbetto al fico viola

(Non disponibile per asporto)

8,00€

Tropical

Crumble di moscovado, sorbetto al mango e frutto della passione, spuma al frutto della passione, carpaccio di ananas e scorza di lime.

(Non disponibile per asporto)

8,00€